Gıda boyası kullanmadan, rengarenk yaş pasta yapmak isteyenler için yaş pasta tarifi

Malzemeler

Pandispanya keki

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

3/4 su bardağı zeytinyağı

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1/2 paket dondurulmuş ıspanak ( 250 gr ayıklanmış ıspanağa eşdeğer)

Diğer malzemeler

2 paket (poşet) krem şanti

500 gr soyulmuş bal kabağı

1,5 su bardağı şeker

Mor lahana

Pandispanyanın Yapılışı

3 yumurta ve 1,5 su bardağı şekeri mikserle iyice çırpın tamamı köpük oluncaya kadar. İçerisine zeytinyağını ekleyip karıştırın.Dondurulmuş ıspanağınızı iyice küçülene kadar rondodan geçirin ve ekleyin.  Bir kabın içerisine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip bu karışımı güzelce süzgeçte eleyin. Elenmiş olan unu yavaş yavaş önceki karışıma ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız karışımı yağlamış olduğunuz pasta kalıbına dökün ve 170 derecede pişirin. Fırınınıza göre değişebilmekle beraber ortalama süre 30-40 dk.

Bir önceki günden 1,5 bardak şekerle pişirmiş olduğunuz bal kabaklarını tabakta püre haline getirin.

Yaklaşık 1/4 mor lahanayı rondoda iyice küçük parçalara ayırın üzerini kapatacak kadar kaynar su dökün. 2 dk sonra suyunu süzün.

2 poşet krem şantiyi 2 bardak soğuk sütle çırpın (sütünü biraz eksik koyabilirsiniz , mor lahana suyunu da koyunca kısmen sıvılaşıyor)

Pasta kekinizi ortadan ikiye kesin ve al parçanın üstüne krem şantiden ince bir tabaka sürün. Onun da üzerine ezdiğiniz bal kabağını yayın. Sonra diğer keki kapatın.

Krem şantinizin kalanına mor lahana suyunu ekleyin . mor rengi iyice belirgin olsun diye fazla koyarsanız pastanız lahana gibi kokabilir aman dikkat! Pastanızın tamamını bununla kaplayın ve istediğiniz gibi süsleyin.. Süsleme işini ben pek beceremedim 🙂 afiyet olsun.